دیپ مرغ و بادمجان یک پیش غذای خوشمزه و سالم است که ترکیبی از طعم های متفاوت را به ارمغان می‌آورد. این دیپ با استفاده از مرغ، بادمجان، و ادویه‌های خوش عطر تهیه می‌شود و گزینه‌ای عالی برای میزهای مختلف، اعم از مهمانی‌ها یا شب‌های دورهمی خانوادگی است.
مواد اولیه:
| اسم | مقدار |
|---|---|
| سینه مرغ | 1 عدد |
| سیر | 3 حبه |
| لیموترش | 1/2 عدد |
| فلفل پاپریکا یا فلفل دلمه‌ای | 2 الی 3 عدد |
| نمک، فلفل سیاه، برگ بو | به مقدار لازم |
| پیاز | 1 عدد |
| بادمجان | 3 الی 4 عدد |
| ماست چکیده | 4 قاشق غذاخوری |
| سس خردل | 2 قاشق مرباخوری |
مراحل:
مرحله 1: کباب کردن بادمجان و فلفل
ابتدا بادمجان‌ها را شسته، با چاقو چند برش زده و همراه با فلفل‌ها در سینی فر قرار دهید. آن‌ها را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه یا تا زمانی که نرم و کبابی شوند، بپزید.
مرحله 2: پخت مرغ
سینه مرغ را به همراه یک عدد پیاز چهار قاچ شده، برگ بو، نمک و فلفل در قابلمه‌ای قرار دهید. حالا آب جوش اضافه کرده و اجازه دهید تا مرغ کاملاً پخته شود.
مرحله 3: آماده‌سازی بادمجان و فلفل
پس از پخت، پوست بادمجان‌ها و فلفل‌ها را گرفته و آن‌ها را روی تخته کار به صورت ساطوری خرد کنید تا به شکل پوره درآیند.
مرحله 4: مخلوط کردن مواد
مرغ پخته شده را ریش ریش کرده و به همراه بادمجان و فلفل خرد شده در کاسه‌ای بزرگ مخلوط کنید. آب نصف لیموترش را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
مرحله 5: تهیه سس دیپ
در یک کاسه کوچک، ماست چکیده، سیر رنده شده، سس خردل، کمی نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید تا سس یکدستی درست شود.
مرحله 6: اضافه کردن سس به مخلوط مرغ و بادمجان
سس را به مخلوط مرغ، بادمجان و فلفل اضافه کرده و خوب هم بزنید تا تمامی مواد با سس مخلوط شوند.
مرحله 7: تزیین و سرو
دیپ آماده شده را در ظرف مورد نظر بریزید. برای تزیین، میتوانید کمی روغن زیتون و پودر پاپریکا را روی آن بپاشید. همچنین میتوانید با گردوی خرد شده و کمی سبزیجات تازه تزیین کنید. حالا دیپ مرغ و بادمجان شما آماده است. نوش جان!
آموزش انواع دیپ:
طرز تهیه دیپ لوبیا سفید خوشمزه و ساده به روش سنتیطرز تهیه دیپ بادمجان ترکی خوشمزه به روش رستورانیطرز تهیه بورانی لوبیا سبز غذایی سالم برای روزهای گرمطرز تهیه بورانی هویج خوشمزه و مجلسی به روش ترکیه ای
مطالب پربازدید از سراسر وب
مدل گوشواره پروانه ای طلا با طرح های بسیار شیک برای خانم های با سلیقهشومیز با طرح یقه کراواتی فوق العاده شیک و جذاب برای مهمونی و جشنلباس ماکسی مشکی برای مجالس مهم و جشن های خاصایده چیدن کمد دیواری اتاق خواب + چیدن کمد دیواری بدون قفسهمدل مانتو حریر مجلسی مزون دوز شیک برای خانم های خاص پسندمدل مانتو بلند جدید از شیک ترین کالکشن ها برای بانوان با سلیقه
- ۰۳/۱۰/۰۳